成串的葡萄经过一个精致的破碎-去除茎干，然后在大约28/30°的温度酒精发酵，频繁和精致的泵送，然后约15/20天置于小的不锈钢罐中浸渍沉淀物，容器宽而低，以促进更多的接触，从而更好地提取单宁和色素。

在钢中进行苹果乳酸发酵后，葡萄酒在旧木桶中精炼12个月，并在出售前至少在瓶中精炼3个月。

在16/18°C红酒浓郁的玻璃杯饮用。