VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G.
葡萄酒是完全由Vernaccia 葡萄制造出来的，这种葡萄是在当地葡萄园里发现的克隆品。
所得到的未发酵葡萄汁，通过缓慢而柔和的压榨冷却，以便在36/48小时内迅速变得澄清。
长时间发酵是在16°的控温条件下在沉淀物上持续 大约 6个月，每周泵送和灌浆。
长时间发酵是在16°的控温条件下在沉淀物上持续 大约 6个月，每周泵送和灌浆。
葡萄酒在收获后的春天装瓶，于出售前在瓶中精炼。
倒入优化精致的玻璃杯，在8 – 10°像开胃酒一样侍酒，或在10 – 12°C搭配进餐
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